پاورپوینت کامل و جامع با عنوان آزمایشگاه بیوشیمی (Biochemistry LAB) در 123 اسلاید

پاورپوینت کامل و جامع با عنوان آزمایشگاه بیوشیمی (Biochemistry LAB) در 123 اسلاید

 

 

 

 

 

 

 

 

زیست‌شیمی یا بیوشیمی یا شیمی‌حیات (به فرانسوی: Biochimie، بیوشیمی)(به انگلیسی: Biochemistry or Biological Chemistry،بایاکِمِستری) مطالعه‌ی فرایندهای شیمیایی در سازواره‌های زیستی است. زیست‌شیمی با ساختار و عمل‌کرد اجزای سلولی مثل پروتئین‌ها،کربوهیدرات‌ها، لیپیدها، اسیدهای‌نوکلئیک، و انواع دیگر زیست‌مولکول‌ها سر و کار دارد. هدف زیست‌شناسی شیمیایی پاسخ دادن به سؤال‌هایی است که از زیست‌شیمی ناشی می‌شوند. دانش زیست‌شیمی که در آن از روش‌های شیمی‌دانان برای درک و شناخت فرایندهای زیستی که درون موجودات‌زنده روی می‌دهد استفاده می‌شود، دارای اهمیت روزافزونی است؛ تمام گیاهان و جانوران از ترکیب‌های شیمیایی ساخته‌شده‌اند و وظیفه‌ی زیست‌شیمی‌دان‌ها آن است که ساختمان این مواد و نقش آنها را در حیات موجودات زنده بررسی و شناسایی کنند. کربوهیدرات‌ها، لیپیدها و اسیدهای نوکلئیک مانند دی‌ان‌ای فقط تعدادی از مولکول‌های شیمیایی هستند که موضوع مطالعه‌ی زیست شیمی‌دان‌ها به‌شمار می‌آیند. در یکی از شاخه‌های این علم از این مطالعات برای تولید واکسن‌های مقابله کننده با بیماری‌های ویروسی نظیر اوریون استفاده می‌شود. زیست‌شیمی‌دان‌ها در زمینه‌ی درمان بیماری‌هایی چون ایدز و سرطان نیز کار می‌کند.

در روزگار قدیم باور بر این بود که حیات و عناصر مرتبط با آن دارای مواد یا عناصر ضروری هستند که متمایز از عناصر مواد بی جان می‌باشند و تصور می‌شد که تنها موجودات زنده توانایی ساختن مولکولهای حیات را دارند؛ ولی در سال ۱۸۳۳ فردریک وولر مقاله ایی با موضوع سنتز اوره منتشر کرد و ثابت کرد مواد آلی نیز می‌توانند به صورت مصنوعی سنتز شوند.

شروع علم بیوشیمی ممکن است در زمان کشف اولین آنزیم یعنی آمیلاز توسط Anselme Payen در سال ۱۸۳۳ باشد. گرچه به نظر می‌رسد اولین‌بار در همین سال از واژه‌‌ی بیوشیمی استفاده شده‌است ولی عموماً معتقدند که کشف این دانش به طور رسمی در سال ۱۹۰۳ توسط Carl Neuberg شیمی‌دان آلمانی انجام شده‌است. از آن زمان تا به‌حال با کمک تکنیک‌های مختلف پیشرفت زیادی در بیوشیمی رخ داده‌است که منجر به کشف و آنالیز مولکولهای حیاتی مختلف شده‌است. یک اتفاق مهم دیگر در تاریخچه بیوشیمی کشف ژن و نقش آن در سلول است. این بخش از بیوشیمی زیست‌شناسی مولکولی نامیده می‌شود.

 

فهرست مطالب:

اسپكتروفتومتري

اجزای اسپكتروفتومتر

اندازه گيري غلظت يك محلول

دانسيته اپتيك يا آبسوربنس

قوانین جذب

قانون بیر لامبرت

میزان عبور یا ترانسمیتانس

نحوه درجه بندی دستگاه اسپکتروفوتومتر

روش كار و اندازه گيري جذب يك محلول

انتخاب طول موج مناسب جهت اندازه گیری جذب

روشهاي جدا كردن مواد از يكديگر

آزمايش قندها يا گلوسيدها

دسته بندی قندها

واكنش های رنگي قندها

واكنشهاي اختصاصي قندها

واكنش موليش

واكنش بارفود

واكنش مور

واكنش بنديكت

واكنش فهلينگ

واكنش سليوانوف

واكنش بيال

واكنش تشكيل اوزازن

هيدروليز ساكارز

واكنش يد

تعيين مقدار گلوكز يا ساير قندهاي احيا كننده به وسيله معرف بنديكت كمي

جدول تشخیص قند مجهول

تعیین تیتر محلول بندیکت

تعیین مقدار قند احیا کننده

گلوكزاوری

جستجوي گلوكز و قندهاي احيا كننده به روش بنديكت

تهيه معرف بنديكت براي گلوكز

جستجوی گلوکز در ادرار

ليپيدها يا چربي ها

طبقه بندي ليپيدها

آزمايشهاي ليپيدها

حلالیت

هيدروليز گليسريدها

واکنش صابون با یون کلسیم

واکنش صابون با اسید

آزمايش چربيهاي اشباع نشده

واکنش چربيهاي اشباع نشده با يد

اكسيداسيون چربي هاي اشباع نشده به وسيله پرمنگنات پتاسيم

تشخيص چربيهاي اشباع شده از چربيهاي اشباع نشده

شناسايي گليسرول در تركيب يك گليسريد

روشهاي مختلف تشخيص گليسرول

تبديل گليسرول به آلدئيد گليسريك و دي هيدروكسي استن

كلسترول

شناسایی کلسترول

آزمايش سالكوفسكي

آزمايش ليبرمن – بورشارد

رسوب کلسترول با ديژيتونين

انديس صابوني كردن

کاربرد عدد صابونی

انديس يد

صابونی کردن چیست؟

اندازه گيري انديس صابوني

مواد و محلولهاي لازم

انديس پراكسيد

یدومتری

خطاي ناشي از اكسيژن

حلال مناسب برای اندازه گیری پراکسید

محلولهای لازم در اندازه گيري انديس پراكسيد

روش اندازه گیری اندیس پرکسید

اسيدهاي آمينه و پروتئين ها

واكنشهاي اختصاصي اسيدهاي آمينه

حلالیت

واكنش گزانتوپروتئيك

واكنش ميلون

واكنش نين هيدرين

روش آزمایش با نین هیدرین

آزمايش اسيدهاي آمينه گوگرد دار

آزمايش ساكا گوچي

تشخيص و تعيين مقدار يك اسيد آمينه به وسيله فرمل تيتراسيون

محاسبه مقدار میلی گرم اسید آمینه

نقطه ايزوالكتريك اسيدهاي آمينه و پروتئينها

تعريف PH ايزوالكتريك

اندازه گيري PH ايزوالكتريك كازئين

اصول روش اندازه گیری کلسترول در سرم

معرف ها

اندازه گيري دانسيته اپتيك و محاسبه

آنزيم ها

و...

دانلود

پیشگوی اعظم

من از دوران نوجوانی رویایی داشتم! رویای تاسیس یک مکان برای به اشتراک گذاشتن ایده ها و نظرات خودم و همچنین جایی برای دانشجویان و دانش آموزان عزیز که بتوانند تمامی مقالات و جزوات مورد نیاز خودرا از طریق یک سایت مرجع تامین کنند.اکنون،این رویا،godofdoc (خدای داکیومنت) نام دارد D:a

شاید این مطالب را هم دوست داشته باشید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *